Produktion, Lager und Buchhaltung digitalisiert, ganz ohne Papier

In der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln ist die Rezeptur das Kernwissen und gleichzeitig ein Nachweis. Was in welcher Menge in welche Charge ging, muss belegbar sein, und zwar auch Jahre später.

Warum Papier hier mehr kostet als Zeit

Rezepturen und Prüfprotokolle auf Papier haben zwei Probleme. Das offensichtliche ist der Übertragungsaufwand. Das teurere ist, dass sich im Nachhinein nicht sicher sagen lässt, welche Fassung einer Rezeptur bei einer bestimmten Charge verwendet wurde.

Bei einem Rückruf ist genau das die Frage, die schnell und zweifelsfrei beantwortet werden muss. Eine Ordnerablage kann das nicht leisten.

Rezeptur ist eine Stückliste mit Zusatzanforderungen

Technisch ist eine Rezeptur eine Stückliste. Der Unterschied liegt in den Anforderungen: Mengen werden häufig prozentual geführt, es gibt Ausbeuteverluste, und die verwendeten Chargen der Rohstoffe müssen mit der erzeugten Charge verknüpft werden.

Kommt Bulk-Ware neben Einzelprodukten hinzu, entstehen aus derselben Rezeptur unterschiedliche Ausbringungen. Das System muss beide Wege kennen, sonst wird für jede Variante ein eigener Datensatz gepflegt.

Der Nebeneffekt: Verfügbarkeit auf Knopfdruck

Sobald Rezepturen im System liegen, lässt sich vor der Auftragsannahme prüfen, ob die Rohstoffe reichen. Diese Frage ist bei kundenindividuellen Rezepturen sonst nur durch Nachsehen im Lager zu beantworten, und die Antwort ist dann bereits veraltet.